Chuletas de cerdo rellenas a la parrilla

!Perfecto para cuando no sabes que preparar en reuniones familiares! 

Ingredientes (4-5 porciones)

250 gr ciruelas – pasas

125 gr cebolla, apio y mantequilla

1 lb pan baguette

30 gr perejil

5 gr salvia

2 gr tomillo seco

Pimienta al gusto

Sal al gusto

250 ml fondo de pollo

4 unidades chuletas de cerdo

Aceite

Paprika

Orégano

Romero seco

Pasos (tiempo aproximado 1:40hrs)

  • Cortar cebolla, perejil y ciruelas/ pasas en pequeños cuadrados
  • Saltear cebolla, apio y añadir por último ciruelas o pasas
  • Agregar al mismo salteado las hierbas: tomillo, perejil y salvia, saltear un poco con miga de pan baguette y luego añadir el pollo de fondo
  • Continuamos partiendo las chuletas por la mitad y las rellenamos

  • Preparamos un adobo para las chuletas con sal, pimienta, paprika, orégano, romero seco y un poco de aceite de oliva, mezclamos bien y sazonamos las chuletas
  • Asamos las chuletas en la parrilla a fuego moderado de 15 – 20 minutos

  • Puedes servir acompañado de papas a la parrilla y ensalada de tu preferencia

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